米禮盒-有機五穀平衡米禮
平衡膳食是指膳食食中熱量和各種營養素含量充足,種類齊全,比例適當,同時攝入。膳食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡,以到達體內陰陽平衡,氣血平衡,臟腑平衡,酸鹼平衡。現代食物極大豐富,但膳食結構的比例失調和某些營養素過量,直接導致我們缺的不是營養,而是營養均衡。
基於此,中國農業科學院專家依均衡營養調配原理,米禮盒結合傳統醫學與現代養生的精華,經過多年實踐,研製出有機五穀平衡米,主要成分為:大米、小米、燕麥、玉米、糯米。
養生功效:平和五臟,補益脾胃。補中益氣,降脂降壓。
本品主要特點:
本品食材皆為有機食品。
營養專家科學搭配比例,營養更均衡。
無需提前浸泡。
可長期食用,不會增加腸胃負擔。
煮飯要點:
1、 淘米後按照1:1.1的比例加入清水。
2、 浸泡20分鐘以上再蒸煮,口感更佳。
3、 煮飯熟後,燜10分鐘。
4、 開鍋蓋輕微攪拌米飯,即可食用。
富含豐富的膳食纖維,喜米禮盒質量純淨自然,其所提供的營養素如:維生素C、B1、B6、B12、胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵。均為人體健康所需且可同時攝入,更能改善現代精緻食物的膳食纖維不足以及防止營養失衡。
2011年7月18日星期一
2011年7月15日星期五
CNC銑床作業指導書及操作規範
CNC銑床作業指導書及操作規範
1.目的:明確工作職責,確保加工的合理性、世界級升降椅正確性及可操作性。規範安全操作,防患於未然,電動升降椅杜絕安全隱患以達到安全生產並保證加工質量。
2.範圍:適用於所有CNC銑床加工作業。
3.職責:指導CNC銑床操作者加工及設備維護、樓梯電動椅保養等工作。
4. 工作流程
4.1.作業流程圖
4.1.1.查看當班作業計劃
4.1.2.閱讀圖紙及工藝
4.1.3.按圖紙領取材料或半成品件
4.1.4.校對工、量具;材料及半成品自檢
4.1.5.加工並自檢
4.1.6.送檢
4.2.基本作業:
4.2.1.開機前對機床進行檢查:中古機械開機前檢查CNC車床各手柄位置及傳動部位是否合理,並擦拭各滑動導軌,加施潤滑油, 各油池、油盒、彈子油盅等按規定進行加油。
4.2.2.遛車,檢主軸油泵及油位:手柄掛到最低檔,開機運行3分鐘。並查看油窗油位是否達到了1/3油窗位置,否則通知有關人員按規定加油。
4.2.3.查看當班作業計劃:按作業計劃順序及進度要求進行作業,以滿足生產進度的需要。
4.2.4.閱讀圖紙及工藝:熟讀圖紙及加工工藝,確定加工基準和加工步驟;計算、核對用料規格尺寸,加工所需工、量具等。
4.2.5.自檢材料;校對工、量具:車床按圖紙及工藝領料及半成品,檢查材料是否符合要求;領取加工所需工、量具並進行校對。本序加工前有劃線序的,加工前應檢查所劃線是否符合加工要求。
4.2.6.自檢:所有工件加工完了以後都要進行自檢,發現問題須馬上解決。
4.2.7.首件檢驗:在批量生產中,必須進行首件檢查,CNC銑床合格後方能繼續加工。
4.2.8.送檢:工件加工完以後及時送檢,不得鏽蝕,送檢過程中避免磕碰,銑床並在圖紙上加工工藝欄及輪班作業計劃簽字(外加工件附送貨單及自檢報告)送檢。
4.2.9.當班下班前,需將工、量具擦拭乾淨,送還工具室;擦拭機床清掃機床周圍所負責區域,工作台檯面塗上一層防銹油,且關閉機床電源。
1.目的:明確工作職責,確保加工的合理性、世界級升降椅正確性及可操作性。規範安全操作,防患於未然,電動升降椅杜絕安全隱患以達到安全生產並保證加工質量。
2.範圍:適用於所有CNC銑床加工作業。
3.職責:指導CNC銑床操作者加工及設備維護、樓梯電動椅保養等工作。
4. 工作流程
4.1.作業流程圖
4.1.1.查看當班作業計劃
4.1.2.閱讀圖紙及工藝
4.1.3.按圖紙領取材料或半成品件
4.1.4.校對工、量具;材料及半成品自檢
4.1.5.加工並自檢
4.1.6.送檢
4.2.基本作業:
4.2.1.開機前對機床進行檢查:中古機械開機前檢查CNC車床各手柄位置及傳動部位是否合理,並擦拭各滑動導軌,加施潤滑油, 各油池、油盒、彈子油盅等按規定進行加油。
4.2.2.遛車,檢主軸油泵及油位:手柄掛到最低檔,開機運行3分鐘。並查看油窗油位是否達到了1/3油窗位置,否則通知有關人員按規定加油。
4.2.3.查看當班作業計劃:按作業計劃順序及進度要求進行作業,以滿足生產進度的需要。
4.2.4.閱讀圖紙及工藝:熟讀圖紙及加工工藝,確定加工基準和加工步驟;計算、核對用料規格尺寸,加工所需工、量具等。
4.2.5.自檢材料;校對工、量具:車床按圖紙及工藝領料及半成品,檢查材料是否符合要求;領取加工所需工、量具並進行校對。本序加工前有劃線序的,加工前應檢查所劃線是否符合加工要求。
4.2.6.自檢:所有工件加工完了以後都要進行自檢,發現問題須馬上解決。
4.2.7.首件檢驗:在批量生產中,必須進行首件檢查,CNC銑床合格後方能繼續加工。
4.2.8.送檢:工件加工完以後及時送檢,不得鏽蝕,送檢過程中避免磕碰,銑床並在圖紙上加工工藝欄及輪班作業計劃簽字(外加工件附送貨單及自檢報告)送檢。
4.2.9.當班下班前,需將工、量具擦拭乾淨,送還工具室;擦拭機床清掃機床周圍所負責區域,工作台檯面塗上一層防銹油,且關閉機床電源。
顯微鏡觀察清晰為止
顯微鏡觀察清晰為止
1.取鏡安放:右手握住鏡臂,左手托鏡座,保持鏡體直立。放置桌面時,一般應在身體的前面,略偏左,鏡筒向前,鏡臂向後。然後裝上目鏡和物鏡。
2.低倍鏡的使用:觀察任何標本都必須先用低倍鏡。
(1)放置玻片標本:升高鏡筒,把玻片標本放在載物台中央,標本材料正對通光孔的中心,用壓片夾壓住載玻片的兩端。
(2)調焦:眼睛從旁觀察,用手沿順時針方向旋轉粗準焦螺旋,徐徐降低鏡筒,使物鏡接近玻片標本約半厘米為止。然後左眼觀察,邊觀察邊逆時針方向轉動粗準焦螺旋使鏡筒徐徐上升直到發現物象,觀察清晰為止。如果不夠清楚,可用細準焦螺旋調節。
(3)低倍鏡的觀察:如果物像不在視野中央,要慢慢移動裝片,使物像移到視野中央。在顯微鏡視野中觀察到的物像是倒像,所以玻片移動方向與物像移動方向相反。
3.取好光源(調光):用立體顯微鏡觀察標本前,要對好光源。用手轉動物鏡轉換器,使低倍鏡和鏡筒成一直線,正對通光孔。用左眼(專業人員要求睜右眼)從接目鏡向下注視,同時用手撥動反光鏡,讓鏡面對著光源,當看到園而亮的視野出現時,即調光完成。如視野陰暗不明,則需再調節反光鏡和集光器,直到視野明亮均勻為止。
4.高倍鏡的使用
(1)選好目標:如果要觀察視野內某部分更細微的結構,則需要用高倍鏡觀察。先用低倍物鏡確定要觀察的目標,將其移至視野中央。轉動轉換器,換上高倍物鏡。轉換高倍鏡後,視野小而稍暗,一般可直接觀察。
(2)調焦:如果物像模糊,可調節細準焦螺旋。如果視野太暗,可升高聚光器或使用凹面反光鏡。
5、油鏡的使用:使用油鏡,可進一步提高觀察物像的放大倍數。換用前,要在高倍鏡下觀察清楚。觀察到清晰的物像後,在蓋玻片中央滴一滴香柏油,再換上油鏡頭,使油鏡頭與香柏油接觸,然後由目鏡觀察。一邊觀察,一邊用手稍移動細準焦螺旋以看清物象。用油鏡觀察完畢後,轉開油鏡,必須用擦鏡紙蘸點二甲苯擦去鏡頭上的香柏油。
6、使用後的整理:觀察結束後,應先將鏡筒升高,聚光器下降,再取下切片,然後轉動轉換器,使物鏡與通光孔錯開,做好清潔工作。清潔完畢,再下降鏡筒,使兩個物鏡位於載物台上通光孔的兩側,呈“八”字形。將反光鏡轉至與載物台垂直,罩上防塵罩,仍用右手握住鏡臂,左手平托鏡座,將金相顯微鏡按號鎖入鏡箱中。
1.取鏡安放:右手握住鏡臂,左手托鏡座,保持鏡體直立。放置桌面時,一般應在身體的前面,略偏左,鏡筒向前,鏡臂向後。然後裝上目鏡和物鏡。
2.低倍鏡的使用:觀察任何標本都必須先用低倍鏡。
(1)放置玻片標本:升高鏡筒,把玻片標本放在載物台中央,標本材料正對通光孔的中心,用壓片夾壓住載玻片的兩端。
(2)調焦:眼睛從旁觀察,用手沿順時針方向旋轉粗準焦螺旋,徐徐降低鏡筒,使物鏡接近玻片標本約半厘米為止。然後左眼觀察,邊觀察邊逆時針方向轉動粗準焦螺旋使鏡筒徐徐上升直到發現物象,觀察清晰為止。如果不夠清楚,可用細準焦螺旋調節。
(3)低倍鏡的觀察:如果物像不在視野中央,要慢慢移動裝片,使物像移到視野中央。在顯微鏡視野中觀察到的物像是倒像,所以玻片移動方向與物像移動方向相反。
3.取好光源(調光):用立體顯微鏡觀察標本前,要對好光源。用手轉動物鏡轉換器,使低倍鏡和鏡筒成一直線,正對通光孔。用左眼(專業人員要求睜右眼)從接目鏡向下注視,同時用手撥動反光鏡,讓鏡面對著光源,當看到園而亮的視野出現時,即調光完成。如視野陰暗不明,則需再調節反光鏡和集光器,直到視野明亮均勻為止。
4.高倍鏡的使用
(1)選好目標:如果要觀察視野內某部分更細微的結構,則需要用高倍鏡觀察。先用低倍物鏡確定要觀察的目標,將其移至視野中央。轉動轉換器,換上高倍物鏡。轉換高倍鏡後,視野小而稍暗,一般可直接觀察。
(2)調焦:如果物像模糊,可調節細準焦螺旋。如果視野太暗,可升高聚光器或使用凹面反光鏡。
5、油鏡的使用:使用油鏡,可進一步提高觀察物像的放大倍數。換用前,要在高倍鏡下觀察清楚。觀察到清晰的物像後,在蓋玻片中央滴一滴香柏油,再換上油鏡頭,使油鏡頭與香柏油接觸,然後由目鏡觀察。一邊觀察,一邊用手稍移動細準焦螺旋以看清物象。用油鏡觀察完畢後,轉開油鏡,必須用擦鏡紙蘸點二甲苯擦去鏡頭上的香柏油。
6、使用後的整理:觀察結束後,應先將鏡筒升高,聚光器下降,再取下切片,然後轉動轉換器,使物鏡與通光孔錯開,做好清潔工作。清潔完畢,再下降鏡筒,使兩個物鏡位於載物台上通光孔的兩側,呈“八”字形。將反光鏡轉至與載物台垂直,罩上防塵罩,仍用右手握住鏡臂,左手平托鏡座,將金相顯微鏡按號鎖入鏡箱中。
兩個家電維修工酸甜苦辣
兩個家電維修工酸甜苦辣
今年28歲的,是上海為數不多的年輕的家電維修高級技師。這個老家在河南許昌的小伙子2003年從河南一所職校畢業,來到上海入了家電維修這一行。 2005年,他自己花3000元,參加上海家電行業協會的培訓,考出一張高級技師證,這是他現在最後悔的一件事。
一個月的工資約3000元,每個月付房租、飯費和通訊等基本生活費用至少1000元,日子過得緊巴巴。他還得省點錢,寄給在老家務農的妻子和兩歲半的孩子。
“越做越沒意思,那些沒培訓過、沒證在做這個行當的,也混得不錯。”聲寶歌林服務站憤憤不平地說。而且,當年一起來上海的二十幾個同班同學,只有幾個還留在家電維修行業,其他都改行了。
做家電維修,人累、錢少,還得到處看人臉色。說,業務越來越少,這幾天他在公司裡,一天最多接兩個單子,有時一個也接不到。 “再碰到客戶不肯付錢的,就是白跑一趟,一個月白跑的時候不在少數。”說,做品牌維修的,維修後客戶如果投訴,也是白做。
錢少是一方面,更讓人難以忍受的是“很煩”,歌林服務站整天面對客戶的牢騷和冷臉、品牌公司嚴格到苛刻的服務規範的壓力,“做不下去了”。
他想回老家,或者改行,這個想法兩三年前就有了,由於門道少,人也老實,現在還找不到好時機,只能先苦撐著。
“這個行業越來越不靈了”
今年51歲,是一家家電維修公司裡的兩個“唯一”:唯一一個做了20年家維修的“資深”高級技師;唯一一個上海籍技師。
說起家電維修業,一點精神也提不起來,第一句話就是“一年不如一年”。他說,現在電視機更新快,很多人家裡的電視機用的時間長了,出點小毛病索性直接換新的了,所以公司裡接的單子越來越少。他說,聲寶服務站前兩天修了一台29英寸的電視機,按上海市家電維修行業協會訂的收費標準,一共收了180元,其中上門費30元,修理費100元,材料費50元。上門費和修理費加起來他和公司四六分成,拿52元。老范回憶,七八年前,高級技師每個月的收入至少有1萬元,現在也就是3000元,比一兩年前也少了一半。他只能在公司之外,找了兩家公司挂靠,再找點別的事情做,增加點收入。
還有,行業內越來越亂,不正規的維修點太多,手段太濫,正規軍根本沒法和他們競爭。 “上門費不收,免費檢測,用這兩個幌子先把客戶騙到手。到了客戶家裡,開口就要換部件,價格開得老高,客戶認可就修,不認可就硬討檢修費。”
今年28歲的,是上海為數不多的年輕的家電維修高級技師。這個老家在河南許昌的小伙子2003年從河南一所職校畢業,來到上海入了家電維修這一行。 2005年,他自己花3000元,參加上海家電行業協會的培訓,考出一張高級技師證,這是他現在最後悔的一件事。
一個月的工資約3000元,每個月付房租、飯費和通訊等基本生活費用至少1000元,日子過得緊巴巴。他還得省點錢,寄給在老家務農的妻子和兩歲半的孩子。
“越做越沒意思,那些沒培訓過、沒證在做這個行當的,也混得不錯。”聲寶歌林服務站憤憤不平地說。而且,當年一起來上海的二十幾個同班同學,只有幾個還留在家電維修行業,其他都改行了。
做家電維修,人累、錢少,還得到處看人臉色。說,業務越來越少,這幾天他在公司裡,一天最多接兩個單子,有時一個也接不到。 “再碰到客戶不肯付錢的,就是白跑一趟,一個月白跑的時候不在少數。”說,做品牌維修的,維修後客戶如果投訴,也是白做。
錢少是一方面,更讓人難以忍受的是“很煩”,歌林服務站整天面對客戶的牢騷和冷臉、品牌公司嚴格到苛刻的服務規範的壓力,“做不下去了”。
他想回老家,或者改行,這個想法兩三年前就有了,由於門道少,人也老實,現在還找不到好時機,只能先苦撐著。
“這個行業越來越不靈了”
今年51歲,是一家家電維修公司裡的兩個“唯一”:唯一一個做了20年家維修的“資深”高級技師;唯一一個上海籍技師。
說起家電維修業,一點精神也提不起來,第一句話就是“一年不如一年”。他說,現在電視機更新快,很多人家裡的電視機用的時間長了,出點小毛病索性直接換新的了,所以公司裡接的單子越來越少。他說,聲寶服務站前兩天修了一台29英寸的電視機,按上海市家電維修行業協會訂的收費標準,一共收了180元,其中上門費30元,修理費100元,材料費50元。上門費和修理費加起來他和公司四六分成,拿52元。老范回憶,七八年前,高級技師每個月的收入至少有1萬元,現在也就是3000元,比一兩年前也少了一半。他只能在公司之外,找了兩家公司挂靠,再找點別的事情做,增加點收入。
還有,行業內越來越亂,不正規的維修點太多,手段太濫,正規軍根本沒法和他們競爭。 “上門費不收,免費檢測,用這兩個幌子先把客戶騙到手。到了客戶家裡,開口就要換部件,價格開得老高,客戶認可就修,不認可就硬討檢修費。”
景觀設計-自然界中的熱帶植物群落
景觀設計-自然界中的熱帶植物群落
熱帶園林是指適宜於熱帶氣候條件, 以熱帶自然景觀為素材, 經過園林藝術和工程技術的處理, 集中表現熱帶地區景觀特性、地域文化和社會風情的園林類型。熱帶園林植物景觀是熱帶園林的集中展示, 群落配置的形式和手法, 影響熱帶園林的藝術風格, 反映熱帶地域的景觀特色。庭園造景植物景觀設計是通過提煉熱帶地區自然界植物景觀特徵, 採用當地植物材料模擬自然界的植物群落, 營造自然且符合觀賞與使用功能的植物景觀。
群落類型根據熱帶自然植被類型的分佈規律, 園藝造景熱帶園林植物群落可分為濕熱型和乾熱型2 大類。依據群落構建的特點, 大致可歸納為人工雨林景觀群落、熱帶季雨林景觀群落和熱帶稀樹草地景觀群落3 種類型。根據自然界熱帶植物景觀特徵, 包括熱帶山地雨林、季節性雨林、季風性常綠闊葉林、石火山季雨林、熱性竹林、山地苔蘚、常綠闊葉林與眾多的珍稀植物和珍禽異獸。
濕熱型熱帶雨林植物景觀特徵在中國熱帶園林植物景觀設計中常以濕熱型熱帶雨林為設計原型。濕熱型熱帶園林植物群落的規劃要點, 在於提煉熱帶多雨氣候帶雨林、季雨林的典型景觀特徵。濕熱型熱帶雨林植物群落是熱帶植物景觀中最為茂盛的一種植物景觀, 也是我國熱帶地區園林植物景觀最集中表現的一種植物景觀類型。概括起來濕熱型植物景觀有如下特徵。
多層多種的植物結構。熱帶雨林植被的最典型之處是其多層結構的特徵, 一般可達5 ~8 層。熱帶雨林景觀群落具有多層的豎向空間結構, 多層次的豎向空間結構與多物種的水平結構相關聯, 單位土地面積上的植物種類密度很大, 例如, 東南亞自然雨林的調查樣地每公頃計有樹木400 種。
熱帶雨林景觀群落的林冠層次多, 最上層是由各種高大喬木組成的樹冠層, 吸收的陽光最充足, 是各種猴類、鳥類動物棲息的家園, 這一層一般分為3 個亞層, 第1 、2 層喬木高聳挺拔, 林冠不連續, 形成明顯的單優林層, 構成“林上林”的景觀, 雨林喬木高大粗壯, 有的高達40 ~50 m, 多為典型的熱帶常綠樹和落葉闊葉樹, 樹皮多呈灰白色或銀白色, 薄而光滑。次冠層即中間層為第3 亞層喬木和各種木質大型藤本植物, 這一層的鬱閉度大, 林冠連續。第三層為灌木層, 多為中性或陰性植物, 幾乎填補了次冠層沒有遮蔽的天空。
第四層為地被層, 多為多年生及一、二年生草本植物、藤本植物, 由於光線極少, 因此多為陰性植物, 葉片肥大而濃綠。第五層為地衣、苔蘚層, 該層是植物群落中最低的層次, 也是最矮的類型, 幾乎是貼地而生。
熱帶園林是指適宜於熱帶氣候條件, 以熱帶自然景觀為素材, 經過園林藝術和工程技術的處理, 集中表現熱帶地區景觀特性、地域文化和社會風情的園林類型。熱帶園林植物景觀是熱帶園林的集中展示, 群落配置的形式和手法, 影響熱帶園林的藝術風格, 反映熱帶地域的景觀特色。庭園造景植物景觀設計是通過提煉熱帶地區自然界植物景觀特徵, 採用當地植物材料模擬自然界的植物群落, 營造自然且符合觀賞與使用功能的植物景觀。
群落類型根據熱帶自然植被類型的分佈規律, 園藝造景熱帶園林植物群落可分為濕熱型和乾熱型2 大類。依據群落構建的特點, 大致可歸納為人工雨林景觀群落、熱帶季雨林景觀群落和熱帶稀樹草地景觀群落3 種類型。根據自然界熱帶植物景觀特徵, 包括熱帶山地雨林、季節性雨林、季風性常綠闊葉林、石火山季雨林、熱性竹林、山地苔蘚、常綠闊葉林與眾多的珍稀植物和珍禽異獸。
濕熱型熱帶雨林植物景觀特徵在中國熱帶園林植物景觀設計中常以濕熱型熱帶雨林為設計原型。濕熱型熱帶園林植物群落的規劃要點, 在於提煉熱帶多雨氣候帶雨林、季雨林的典型景觀特徵。濕熱型熱帶雨林植物群落是熱帶植物景觀中最為茂盛的一種植物景觀, 也是我國熱帶地區園林植物景觀最集中表現的一種植物景觀類型。概括起來濕熱型植物景觀有如下特徵。
多層多種的植物結構。熱帶雨林植被的最典型之處是其多層結構的特徵, 一般可達5 ~8 層。熱帶雨林景觀群落具有多層的豎向空間結構, 多層次的豎向空間結構與多物種的水平結構相關聯, 單位土地面積上的植物種類密度很大, 例如, 東南亞自然雨林的調查樣地每公頃計有樹木400 種。
熱帶雨林景觀群落的林冠層次多, 最上層是由各種高大喬木組成的樹冠層, 吸收的陽光最充足, 是各種猴類、鳥類動物棲息的家園, 這一層一般分為3 個亞層, 第1 、2 層喬木高聳挺拔, 林冠不連續, 形成明顯的單優林層, 構成“林上林”的景觀, 雨林喬木高大粗壯, 有的高達40 ~50 m, 多為典型的熱帶常綠樹和落葉闊葉樹, 樹皮多呈灰白色或銀白色, 薄而光滑。次冠層即中間層為第3 亞層喬木和各種木質大型藤本植物, 這一層的鬱閉度大, 林冠連續。第三層為灌木層, 多為中性或陰性植物, 幾乎填補了次冠層沒有遮蔽的天空。
第四層為地被層, 多為多年生及一、二年生草本植物、藤本植物, 由於光線極少, 因此多為陰性植物, 葉片肥大而濃綠。第五層為地衣、苔蘚層, 該層是植物群落中最低的層次, 也是最矮的類型, 幾乎是貼地而生。
2011年7月14日星期四
日月潭民宿推薦的寶貝入膳
日月潭民宿推薦的寶貝入膳
在涵碧樓扶欄遠眺,山巒起伏,湖水湛藍。過去這一帶是管制區,如今對普通人開放,但步道下方的碼頭仍能看見一座小小的崗哨,依稀想見當年的森嚴。蔣介石來此小住時,常散步其間,或由步道下方的碼頭搭船前往玄光寺。
聽說只有玄光寺的山下,才能嚐到整個日月潭民宿最出名的小吃“阿嬤香菇茶葉蛋”,我於是決定乘遊船走一遭。
從二十八歲就開始在玄光寺賣茶葉蛋的鄒金盆阿嬤,轉眼間就四十多年過去,如今已經快八十了。阿嬤開懷地笑著,說她一天平均可以賣一千多只茶葉蛋,節假日總能超過二千隻蛋,生意好得不得了。高人氣的茶葉蛋,除了幾十年累積下來的客源外,最重要的就是茶葉蛋的獨特口味。
阿嬤茶葉蛋好吃,秘訣在於用了日月潭民宿推薦三寶中的兩寶:阿薩姆紅茶和香菇。
所謂阿薩姆紅茶,也就是台茶8號。由於鹿谷飯店高溫多濕,終年雨量多,濕度大,日照時間年總計一千六百七十多個小時,有東西南北四向坡度,海拔700米到1000米,栽培環境與印度阿薩姆茶區非常相仿,從上個世紀初開始試種大葉種,制出的紅茶色澤紅艷,味道醇厚,送到倫敦茶葉拍賣市場,得到極高的評價,從此開啟了杉林溪栽種阿薩姆紅茶的先河,成為台灣地區唯一的阿薩姆紅茶產地。
阿嬤說,必得用阿薩姆紅茶和海鹽將蛋煮熟放涼後,再將蛋殼輕敲出裂紋,放入香菇及紅茶湯慢煮六個多小時入味,便可成就一隻只古早味的茶葉蛋了!剝去熱呼呼的蛋殼,蛋白的部分香韌滑嫩,蛋黃則鬆軟,散發著茶香與香菇香;長長地等著買蛋的隊伍,也成為玄光寺碼頭上一道美食風景。
待我遊玩鹿谷一天后,肩挑手提打道回府,才聽說涵碧樓的湖畔茶館裡就有來自南投各海拔山系的好茶試飲,杉林溪飯店大廚也正在熱火朝天地用阿薩姆紅茶準備餐飯。
將紅茶放入雞湯中熬煮,撈出茶葉後再放入精選山土雞的後腿肉,文火10分鐘後關火燜鍋;將雞肉起鍋去骨。接著,在鍋底先鋪上一層細糖,糖上再鋪上烘焙過的阿薩姆紅茶茶葉,最後放上剛以茶葉熬煮過的後腿雞肉,小火至鍋蓋邊冒黃煙後關火,燜2分鐘鎖住煙熏的甘甜和淡淡的茶香。如此繁複,只是為了料理出一隻地道的阿薩姆茶熏雞腿。
而茶熏溏心蛋,必得選用上等鴨蛋,煙熏的時間跟溫度拿捏是關鍵,杉林溪旅遊製成後蛋黃部分是否呈現黏稠而金黃狀則是檢驗的標準。
涵碧樓的大廚只用南投本地出品的頂級手工摘採一心二葉紅茶,它是由緬甸的大葉紅茶和台灣野生茶配種改良而成的紅茶,喝時有薄荷及肉桂的氣息,一旦入菜,那獨特的口味是只有杉林溪住宿的山水才能孕育出的馥郁香。
在涵碧樓扶欄遠眺,山巒起伏,湖水湛藍。過去這一帶是管制區,如今對普通人開放,但步道下方的碼頭仍能看見一座小小的崗哨,依稀想見當年的森嚴。蔣介石來此小住時,常散步其間,或由步道下方的碼頭搭船前往玄光寺。
聽說只有玄光寺的山下,才能嚐到整個日月潭民宿最出名的小吃“阿嬤香菇茶葉蛋”,我於是決定乘遊船走一遭。
從二十八歲就開始在玄光寺賣茶葉蛋的鄒金盆阿嬤,轉眼間就四十多年過去,如今已經快八十了。阿嬤開懷地笑著,說她一天平均可以賣一千多只茶葉蛋,節假日總能超過二千隻蛋,生意好得不得了。高人氣的茶葉蛋,除了幾十年累積下來的客源外,最重要的就是茶葉蛋的獨特口味。
阿嬤茶葉蛋好吃,秘訣在於用了日月潭民宿推薦三寶中的兩寶:阿薩姆紅茶和香菇。
所謂阿薩姆紅茶,也就是台茶8號。由於鹿谷飯店高溫多濕,終年雨量多,濕度大,日照時間年總計一千六百七十多個小時,有東西南北四向坡度,海拔700米到1000米,栽培環境與印度阿薩姆茶區非常相仿,從上個世紀初開始試種大葉種,制出的紅茶色澤紅艷,味道醇厚,送到倫敦茶葉拍賣市場,得到極高的評價,從此開啟了杉林溪栽種阿薩姆紅茶的先河,成為台灣地區唯一的阿薩姆紅茶產地。
阿嬤說,必得用阿薩姆紅茶和海鹽將蛋煮熟放涼後,再將蛋殼輕敲出裂紋,放入香菇及紅茶湯慢煮六個多小時入味,便可成就一隻只古早味的茶葉蛋了!剝去熱呼呼的蛋殼,蛋白的部分香韌滑嫩,蛋黃則鬆軟,散發著茶香與香菇香;長長地等著買蛋的隊伍,也成為玄光寺碼頭上一道美食風景。
待我遊玩鹿谷一天后,肩挑手提打道回府,才聽說涵碧樓的湖畔茶館裡就有來自南投各海拔山系的好茶試飲,杉林溪飯店大廚也正在熱火朝天地用阿薩姆紅茶準備餐飯。
將紅茶放入雞湯中熬煮,撈出茶葉後再放入精選山土雞的後腿肉,文火10分鐘後關火燜鍋;將雞肉起鍋去骨。接著,在鍋底先鋪上一層細糖,糖上再鋪上烘焙過的阿薩姆紅茶茶葉,最後放上剛以茶葉熬煮過的後腿雞肉,小火至鍋蓋邊冒黃煙後關火,燜2分鐘鎖住煙熏的甘甜和淡淡的茶香。如此繁複,只是為了料理出一隻地道的阿薩姆茶熏雞腿。
而茶熏溏心蛋,必得選用上等鴨蛋,煙熏的時間跟溫度拿捏是關鍵,杉林溪旅遊製成後蛋黃部分是否呈現黏稠而金黃狀則是檢驗的標準。
涵碧樓的大廚只用南投本地出品的頂級手工摘採一心二葉紅茶,它是由緬甸的大葉紅茶和台灣野生茶配種改良而成的紅茶,喝時有薄荷及肉桂的氣息,一旦入菜,那獨特的口味是只有杉林溪住宿的山水才能孕育出的馥郁香。
汽車旅館經濟便利
汽車旅館經濟便利
晚餐時,和嘉義旅行行業工會同行交流的非常愉快,當聽說我們將要下榻在“台中汽車旅館”,都有點吃驚,這個原因我後來才明白。安排入住汽車旅館,對我們來說很新鮮,這也是考察各類酒店很難得的機會。
故名思義台中motel就是為駕車旅行的人們量身定做的旅館,這種旅館經濟便利,沒有寬敞的大堂,沒有豪華的宴會廳,但與汽車配套的設施卻十分齊全,每間房外面是車庫,裡面是客房,有的是車庫在下面,臥室在樓上。
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