提拉米蘇-享受台灣下午茶的提拉米蘇甜蜜

提拉米蘇-享受台灣下午茶的提拉米蘇甜蜜
　　台灣不僅是血拼一族的至愛，提拉米蘇更是美食愛好者的天堂，單是琳琅滿目的甜品就足以讓人感慨肚量不夠且流連忘返了。從英式下午茶的三層點心到茶餐廳的“鴛鴦”和“菠蘿油”，從名字雅致的“楊枝甘露”到聽著就親切可愛的“雞蛋仔”，不管是奢華還是質樸，都充滿濃情蜜意。

　　台灣是美食之都，半島酒店的下午茶是英式下午茶的經典代表，無疑是值得推薦的去處。

　　走進半島酒店的大堂茶座，挑高空間、雕花梁柱、複古壁飾以及金碧輝煌的陳設和樂隊的現場伴奏，自有一種沈穩華麗的歐式貴族氣派，將享受和品位荟萃其中。由于不接受預約，每天下午兩點就開始有人等著入座了，大概三點左右就會出現排隊的人潮，這在全世界高級酒店的大堂中並不常見。

　　白衣侍者雲石桌間遊雲般地穿梭，腳步幾不可聞。盛在銀質茶壺中的紅茶就這樣出現在眼前，侍者細心地在銀質茶壺的把手上套上白色薄套，避免過高的溫度燙到客人。緊接著出場的是正統英式下午茶必不可少的道具——銀質三層茶點托架和瓷盤，潔淨雅致的瓷盤上放的是讓人食指大動的佐茶點心。三層茶點擺放順序也有講究——通常，最下層放的是圓形英式松餅與手指餅幹，第二層爲鹹味點心與三明治，最上一層則是蛋糕、巧克力與水果塔。吃的時候要從下往上吃起，味道順序是由淡而濃。

　　最讓人贊不絕口的當屬最下層的提子松餅和與之相配的牛油，在衆多的茶點之中，惟有松餅必須趁熱享用。切開熱乎乎的松餅，然後再抹上細膩微甜的牛油。這種牛油有絲緞般的質感，搭配松餅的外酥內松，雖然是簡單的組合，卻有著不同尋常的味覺沖擊力。中層的鹹味點心可以調和味覺，避免因接連食用甜食而引起的膩人之感，看似平淡無奇，卻是至關重要的材料。三樓的小蛋糕們小巧可愛，先是不忍心下口，下口之後又感覺意猶未盡。

　　用餐到一半的時候，侍者端來兩個小杯裝的提拉米蘇，上面以咖啡色的碎冰做裝飾。一勺進嘴，軟滑的提拉米蘇隨著冰塊滑入口中，微微的苦味隨之散開，苦與甜的溫婉融合在嘴裏，感覺幸福一路滑到指尖，簡直是說不出來的美妙。

　　雲石餐桌上的餐具隱隱透露著低調的奢華。擦得锃亮的銀制餐具自1925年至今，都是由同一個制造商制造的。瓷質餐盤也全都系出名門，翻轉過來，Tiffany爲半島酒店特制的字樣映入眼簾。一流的點心、器具和環境，加上大堂弦樂隊的古典樂章，任誰都會沈浸于愉快的半島下午茶時光，不舍離去。

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